Recept na zdravé banánové mafiny

Odkedy som objavila výborný recept na banánové mafiny, používam ho ako základ pre akékoľvek mafiny 😀 Banány mám veľmi rada a zväčša tvoria aj základ všetkých smoothies 🙂 Zhodou okolností sme mali doma 4 veľmi zrelé banány, ktoré evidentne už nechcel nikto jesť. A tak som si  povedala, že ich musím využiť. Nakoľko som sa však v poslednej dobe nestravovala ani náhodou ukážkovo, rozhodla som sa recept pretvoriť na jeho zdravšiu alternatívu.

IMG_2156

A mafiny zožali úspech! Chutili priateľovi, mamine, babičke a dokonca aj mne 😀 Preto som sa rozhodla, že sa o recept podelím s vami, ak ich vyskúšajte, dajte mi vedieť ako vám chutili 🙂

Potrebujete:

  • 3-4 zrelé banány (podľa toho ako sú veľké, ja som použila 4 menšie)
  • ½ hrnčeka hnedého cukru  (ak máte pocit, že banány nie sú veľmi sladké, môžete použiť trochu viac)
  • 1 vajce
  • 1 hrnček špaldovej múky
  • ½ hrnčeka pomletých ovsených vločiek
  • 1/3 hrnčeka roztopeného kokosového oleja
  • ½ čajovej lyžičky soli
  • 1 čajová lyžička (zarovnaná) sódy bikarbóny
  • 1 čajová lyžička (zarovnaná) kypriaceho prášku
  • 1 čajová lyžička vanilkovej esencie
  • voliteľné : škorica, kúsky čokolády, či ovocia 🙂

Postup :

Predhrejte rúru na 180 stupňov. Banány pomačkajte vidličkou na kašu, alebo ich rozmixujte. Pridajte k nim vajce, cukor, kokosový olej, vanilkovú esenciu a zmiešajte. Do druhej nádoby preosejte špaldovú a ovsenú múku, pridajte soľ, kypriaci prášok a sódu bikarbónu. Pridajte banánovú zmes a premiešajte.  Môžete tiež pridať škoricu, kakao, kúsky ovocia, či tmavej čokolády, na čo máte chuť 🙂 Ja rada pridávam kúsky jahôd a čučoriedky (spolu s bielou čokoládou, tá však do zdravého receptu moc nepatrí 😀 ). Cesto rozdeľte do košíčkov mafinov plechu a pečte približne 20 minút, resp. kým nie je stred mafinov upečený.  Cesto mi vyšlo na 15 mafinov.

Dúfam, že vám budú chutiť 🙂

Beast Loves Beauty

0 Comments

  1. Aj my máme (mali sme…) doma prezrelé banány! 😀 Škoda, že som neskočila na net skôr, než som ich už zužitkovala – ja som si spravila nie príliš zdravé, sladučké kakao s banánmi, taký čoko-banánový milkshake. 😀

  2. tiež ich vyskúšam, ja do nich skúsim pridať aj kúsky čokolády…myslím že tým nič nepokazím:)

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.